Äppelsmulpaj med vaniljsås
Smuldeg:6 dl vetemjöl 3 msk socker 300 g smör Blanda mjöl och socker i en skål. Skär smöret i bitar, det får inte vara för mjukt. Blanda smör och mjöl till en grynig massa. Fyllning: 1 kg äpplen, ca 10 st. 1 dl socker 1 msk kanel Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor. Lägg klyftorna efter hand i vatten med citronsaft, så mörknar de inte. Lägg äppelklyftorna i en smörad, stor ugnsäker form. Strö över socker och kanel. Fördela smuldegen, så den täcker äppelklyftorna. Grädda mitt i ugn ca 30 min på 225 grader. Servera pajen ljummen med vaniljsås. |