SvampsåsCirka 3 dl förvälld svamp, t.ex blandsvamp eller kantareller, även färska champinjoner går bra. 3 msk smör 2 msk vetemjöl 3 dl grönsaksbuljong på tärning 1 dl grädde 2 msk tomatpuré 1 msk sojasås salt och peppar Fräs svampen i smör tills den slutat att "knäppa". Pudra över mjöl och rör om. Späd med buljong och grädde. Tillsätt tomatpuré och sojasås. Koka såsen på svag värme ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. |